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【培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)主要培養(yǎng)具備水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐技能，并可從事水產(chǎn)品保鮮與加工、水產(chǎn)品檢疫、水產(chǎn)物資營(yíng)銷企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

【核心課程】

《水生生物學(xué)》《水產(chǎn)動(dòng)物解剖》《水產(chǎn)動(dòng)物傳染病學(xué)》《食品微生物學(xué)》《食品毒理學(xué)》《食品添加劑》《食品分析》《食品工藝學(xué)》《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《食品衛(wèi)生學(xué)》《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》《食品質(zhì)量管理學(xué)》等。

【就業(yè)方向】

學(xué)生可在水產(chǎn)品加工企業(yè)、食品科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)量檢測(cè)部門等從事水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研發(fā)、加工工藝設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制與管理等工作，為水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展提供專業(yè)的技術(shù)支持和人才保障。